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来源:徽菜网-作者:管理员-阅读:3122-发布时间:2020-06-25
润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤
润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法

5张图片

虽然现在已经算晚春了,但是北京依然很干燥。而且经常变天,导致闺女哮喘又犯了,她咳喘的非常厉害,无耐只能不停的给她熬梨汤。银耳雪梨莲子汤闺女最爱喝的,她喜欢这种甜甜黏黏的感觉。不过这次给她熬的汤相对味道很清淡,没有那么甜。但是因为银耳的原故,梨汤自然的粘稠喝起来有种糯糯的口感,口感甚佳。希望我的宝贝尽快好起来!

食材明细

主料
  • 红绡梨 1个
  • 银耳 1朵
  • 莲子 50g
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

银耳雪梨莲子汤的做法步骤

  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:1
    1
    准备所有好原料备用。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:2
    2
    银耳提前用冷水泡发。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:3
    3
    莲子和红枣洗净备用。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:4
    4
    梨切块备用。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:5
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    梨皮不要扔了,梨皮的营养也非常丰富,煮梨汤的时候最好放入。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:6
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    所有原料放入紫砂锅中。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:7
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    放入适量的清水,用大火熬到需要的程度即可。
  • 润肺的甜蜜饮品——银耳雪梨莲子汤的做法步骤:8
    8
    开锅后拔掉电源,再放入少许冰糖。

小窍门

1.因为熬梨汤是用的电紫砂锅,紫砂锅的一个特点就是永远不会开锅,但是温度已经绝对够了。所以想清淡些的,煲2个小时就可以了。我很喜欢银耳熬久了的粘稠感,所以会用上6—7个小时熬制。2.冰糖千万不能在开始加,或者中途加。糖煮太久了会有点苦味,建议关火后,用水的余温把冰糖溶化。3.熬梨汤建议不要把梨皮扔掉,不喜欢吃梨皮的质感,可以但削出来放入汤中。这样营养也有了,不先吃还可以避免吃到。

标签: 面包粉 干巴菌 白姑鱼 蒜薹 鹌鹑 鲟鱼

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