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来源:川菜网-作者:SunBet-阅读:4391-发布时间:2020-09-05
浓香花生糕
浓香花生糕的做法

6张图片

小时候猜谜:“麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子。”这胖子就是花生仁。花生又被称为长生果,富含油脂,有润肺和胃的作用。无事闲翻书,忽然眼前一亮:花生、面粉与冰糖共用,于年老体弱、腰腿酸痛有益。不妨改编一下,做成花生糕,吃起来更方便。加入些许油,以便成团,加多一些糖,满足食者口味,应该无甚大碍。没舍得去掉花生皮儿,皮儿也是好东西。做法很简单。想要好看可以用花模扣出,然而没有合适的小模具。为着便于分次少量取食,干脆拍紧压实成整块,再切分成均等的小块,更加简单、平实无华。。。

食材明细

主料
  • 花生 100克
  • 面粉 100克
  • 冰糖 100克
  • 玉米油 40克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

浓香花生糕的做法步骤

  • 浓香花生糕的做法步骤:1
    1
    用料
  • 浓香花生糕的做法步骤:2
    2
    将面粉倒入锅中炒香炒黄,晾凉
  • 浓香花生糕的做法步骤:3
    3
    花生炒熟
  • 浓香花生糕的做法步骤:4
    4
    冰糖尽量敲成小块
  • 浓香花生糕的做法步骤:5
    5
    将三料倒入料理机中
  • 浓香花生糕的做法步骤:6
    6
    搅打成细末
  • 浓香花生糕的做法步骤:7
    7
    倒出,加入玉米油
  • 浓香花生糕的做法步骤:8
    8
    抓搓至能捏成不松散的团
  • 浓香花生糕的做法步骤:9
    9
    倒在铺有保鲜膜的平盘中
  • 浓香花生糕的做法步骤:10
    10
    擀平压实
  • 浓香花生糕的做法步骤:11
    11
    扣在盘中
  • 浓香花生糕的做法步骤:12
    12
    切割成均等的小块

小窍门

花生与冰糖尽量粉粹成细末,口感才会细滑。也可以不用平盘,直接在案板上整形。切块大小可以随自己喜好调整。

标签: 鸭头 黑加仑 蒲瓜 柳松菇 白瓜 竹笙

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