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来源:互联网-作者:美食杰-阅读:4473-发布时间:2020-09-05
白萝卜羊肉煲
白萝卜羊肉煲的做法

2张图片

启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉,连皮带骨的。所以做出来的羊肉,不仅味道好,而且富含胶原蛋白,营养丰富。冬天,是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷,多吃羊肉不错哦---今天用萝卜煲羊肉,用的是新方法---也就是羊肉不焯水,用开水烫过,直接煲汤。介绍这个方法的朋友说,这样做出来的羊肉汤,味道更浓郁,汤水更白。

食材明细

主料
  • 连皮羊肉 1500克
  • 萝卜 500克
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青蒜 适量
  • 红枣 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

白萝卜羊肉煲的做法步骤

  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:1
    1
    羊肉让卖家斩大块
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:2
    2
    准备好萝卜,青蒜等
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:3
    3
    羊肉浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出.
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:4
    4
    青蒜与萝卜洗净切好待用
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:5
    5
    取砂锅,放适量清水,放下羊肉
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:6
    6
    放姜,葱结,红枣
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:7
    7
    加料酒
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:8
    8
    大火煮开,撇去浮末.
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:9
    9
    小火煮1个半钟头.
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:10
    10
    放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟.
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:11
    11
    加盐,胡椒粉,煮3分钟
  • 白萝卜羊肉煲的做法步骤:12
    12
    加青蒜即可

小窍门

1.喜欢吃酥的,可以把羊肉煮久一点。2.放香菜也很好。

标签: 豆粕 干贝 豌豆 鲫鱼 红鲷鱼 小白菜

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