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来源:云南菜网-作者:管理员-阅读:8943-发布时间:2020-08-06
马蹄胡萝卜煲猪腱
马蹄胡萝卜煲猪腱的做法

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国庆中秋过双节咯!开心!买了块很靓的带骨猪腱,就煲个广东传统的清甜不油腻,清热又滋润的靓汤吧,哈哈!这么清甜的汤,一岁的儿子可喜欢了哦!

食材明细

主料
  • 猪腱 1斤
  • 玉米 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 马蹄 8个
  • 甘蔗 3节
辅料
  • 3片
配料
  • 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤

  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:1
    1
    猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;
  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:2
    2
    甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;
  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮,切滚刀块备用;
  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:4
    4
    马蹄去皮,对半切开备用;
  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:5
    5
    玉米也切成适量大小的段备用;
  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:6
    6
    煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;
  • 马蹄胡萝卜煲猪腱的做法步骤:7
    7
    食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可~

小窍门

甘蔗要选用青黄皮的,这种是凉性的,黑皮的是热性的,要注意哦!另外,我用的是电饭煲,选用煲汤模式煲两个小时就很不错了!如果用砂煲,效果会更佳!

标签: 玛芬蛋糕 山药 辣椒 白条鱼 南沙参 马乳

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