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来源:西北菜网-作者:编辑员-阅读:7652-发布时间:2020-06-25
韩式蘑菇辣汤
韩式蘑菇辣汤的做法

3张图片

汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。汤的种类也是花样繁多,这款汤加入各种蘑菇再搭配豆腐和牛肉,营养丰富,汤头浓郁爽口,喝上一口暖心有暖胃。

食材明细

主料
  • 香菇 3朵
  • 秀珍菇 100克
  • 金针菇 100克
  • 豆腐 100克
  • 牛肉 100克
辅料
  • 海带 适量
  • 小鱼干 6个
配料
  • 酱油 20毫升
  • 香油 10毫升
  • 白糖 2克
  • 蒜末 30克
  • 胡椒粉 2克
  • 辣椒粉 5克
  • 大喜大牛肉粉 5克
  • 韩式辣椒酱 15克
  • 料酒 10毫升
  • 姜粉 1·5克
  • 葱段 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

韩式蘑菇辣汤的做法步骤

  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:2
    2
    再把调味料准备好。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:3
    3
    砂锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:4
    4
    在加入海带煮上10分钟。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:5
    5
    葱切段,蒜切末备用。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:6
    6
    香菇洗净切片,豆腐切片用淡盐水浸泡。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:7
    7
    牛肉切片加入酱油,香油,糖,蒜泥,胡椒粉拌均匀备用。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:8
    8
    把煮过的海带和小鱼干捞出不用。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:9
    9
    汤中加入韩式辣酱。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:10
    10
    加入料酒。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:11
    11
    加入酱油。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:12
    12
    加入辣椒粉。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:13
    13
    加入蒜末。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:14
    14
    加入大喜大牛肉粉。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:15
    15
    放入所有蘑菇煮上15分钟。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:16
    16
    然后加入豆腐继续。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:17
    17
    再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:18
    18
    加入盐。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:19
    19
    加入胡椒粉调味。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:20
    20
    加入葱段。
  • 韩式蘑菇辣汤的做法步骤:21
    21
    大火煮开关火。

小窍门

牛肉切片要薄一些,牛肉片不用煮很长时间,入锅煮开3-5分钟即好,这样牛肉片口感才好。

标签: 家常菜 婴儿 芸豆 冬虫夏草 冬至 米豆腐

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