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来源:苏菜网-作者:天下美食-阅读:8511-发布时间:2020-09-05
红烧鸡翅根
红烧鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 鸡翅根 500克
  • 10克
  • 花椒 3克
  • 八角 3克
辅料
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 1勺
  • 料酒 1匙
  • 0.5匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 红烧鸡翅根的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡翅根在清水中浸泡一会儿再用清水清洗干净。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水将鸡翅根放入水中焯水。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:3
    3
    焯至鸡翅根的油脂和杂质都涌出来。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:4
    4
    焯好水的鸡翅根立即放入冷水中过凉再冲洗好沥干水份备用。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:5
    5
    调味料姜切片、花椒和八角。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量清水放入鸡翅根再放入调料盒。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:7
    7
    倒入料酒、一品鲜酱油、糖大火开始炖起来。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:8
    8
    鸡翅根炖到快好时放入蚝油和盐再继续中火炖3分钟。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:9
    9
    炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:10
    10
    诱人的鸡翅根摆入盘中剩余的汤汁淋在上面中间用西兰花做装饰。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:11
    11
    再来一碗米饭就是标配噢。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:12
    12
    简单的食材用心去错就会有意想不到的收获。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:13
    13
    鸡翅根入口香浓醇厚唇齿留香回味无穷。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:14
    14
    好丰盛的早餐会是开启美好一天的动力噢。

小窍门

营养价值1、翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2、翅根钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。3、翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。食用功效1、强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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