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来源:今日美食-作者:管理员-阅读:3789-发布时间:2020-07-05
凉拌山药
凉拌山药的做法

1张图片

菜品色泽艳丽,酸甜开胃,是养生菜哦!

食材明细

主料
  • 山药 适量
  • 山楂 适量
辅料
  • 适量
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌山药的做法步骤

  • 凉拌山药的做法步骤:1
    1
    山楂去蒂去核(我偷懒了,后面吃着麻烦了~~)。
  • 凉拌山药的做法步骤:2
    2
    锅添水将加工完的山楂放入锅中,水量没过山楂一半即可,小火。
  • 凉拌山药的做法步骤:3
    3
    水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖(我用打碎的冰糖,化得快)。
  • 凉拌山药的做法步骤:4
    4
    装碗放凉备用。
  • 凉拌山药的做法步骤:5
    5
    山药依个人喜好切成丁或条,汆水备用,要用凉咖开水过一下。(汆水要放盐的哦!)这张图片借用了以前的图,黄瓜是不用的。
  • 凉拌山药的做法步骤:6
    6
    把山楂酱和山药拌匀即可上桌了。

小窍门

1、做山楂酱时水量、糖量都根据个人喜好添加,水多酱稀,水少酱浓,同理糖多甜糖少酸。2、山药汆水要加盐。

标签: 芋头 绿苏 绿豆鱼 海鲜菇 榴莲 奇亚籽

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