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来源:湘菜网-作者:编辑员-阅读:5209-发布时间:2020-06-22
凉拌双花
凉拌双花的做法

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西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,多吃西兰花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使西兰花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。凉拌双花运用的西兰花和菜花,此菜清香爽口和适合夏季食用。

食材明细

主料
  • 西兰花 100克
  • 菜花 100克
辅料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 香油 5克
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌双花的做法步骤

  • 凉拌双花的做法步骤:1
    1
    把洗净的菜户西兰花掰成小朵。
  • 凉拌双花的做法步骤:2
    2
    锅中放入水 加入盐和几滴色拉油烧开。
  • 凉拌双花的做法步骤:3
    3
    把双花焯水。
  • 凉拌双花的做法步骤:4
    4
    焯好水的双花直接捞入冷水中。
  • 凉拌双花的做法步骤:5
    5
    捞出控干水分。
  • 凉拌双花的做法步骤:6
    6
    加入盐 鸡精 香油搅拌均匀即可。

小窍门

为了保持双花的脆感焯水后直接捞入冷水盆中

标签: 龟苓膏 香芋 墨鱼丸 白鸭血 鮸鱼

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