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来源:浙菜网-作者:美食杰-阅读:10018-发布时间:2020-06-15
浓汤猪皮冻
浓汤猪皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
辅料
  • 浓汤煲 适量
  • 花椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

浓汤猪皮冻的做法步骤

  • 浓汤猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮的油一定要去干净!!可以用勺子刮。
  • 浓汤猪皮冻的做法步骤:2
    2
    1.倒入一锅水,水量随意,如果多了就多煮,少了就少煮。不少于盖过猪皮量的3倍就可以。2.猪皮放入,各种调料放入。3.煮到水有愁愁的感觉就可以,一个半小时左右。4.倒入模具。观察表面是否有浮油。有的话,尽量撇干净。

小窍门

1 要是做透明的话就不要放浓汤煲。2 盐的量掌握不好的话可以一点一点加,加到稍微有点咸就可以。3 要做透明但是有点酱油色的话,就加

标签: 酸枣 虾潺 酸枣仁 方腿香肠 大白菜 汤圆

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