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来源:湘菜网-作者:美食杰-阅读:9798-发布时间:2020-06-06
夏日小菜---凉拌花生
夏日小菜---凉拌花生的做法

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花生和大豆一样营养丰富,是一种高蛋白油料作物。含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K,以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生确能起到滋补益寿作用。 煮花生可以称作是农作物里的乳酪,吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有营养。煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和慢性病,从而有利于人体健康。一款简单的凉拌花生又营养又好吃....

食材明细

主料
  • 花生 500克
辅料
  • 黄瓜 1根
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

凉拌花生的做法步骤

  • 夏日小菜---凉拌花生的做法步骤:1
    1
    把干花生放到水里泡一下,方便剥掉外皮。
  • 夏日小菜---凉拌花生的做法步骤:2
    2
    用手把外皮剥掉。
  • 夏日小菜---凉拌花生的做法步骤:3
    3
    放到锅里开锅后改小火煮1小时。
  • 夏日小菜---凉拌花生的做法步骤:4
    4
    放凉后加入生抽.醋.盐。
  • 夏日小菜---凉拌花生的做法步骤:5
    5
    把黄瓜切丁,放入花生米中,搅拌均匀。
  • 夏日小菜---凉拌花生的做法步骤:6
    6
    好吃的凉拌花生就OK了...

小窍门

1.煮花生时喜欢脆的,也可以煮40分钟。2.可以一次多煮一些,放入冰箱,吃时拿出拌一下就行。3.花生只要用水一泡,时间也就1分钟,皮就很好剥。

标签: 凉菜

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