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来源:赣菜网-作者:SunGame-阅读:7114-发布时间:2020-05-17
凉拌茼蒿
凉拌茼蒿的做法

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这种细长茼蒿跟大叶茼蒿不一样,细长茼蒿又名皇帝菜,特别适合做凉拌菜。凉拌茼蒿时,茼蒿梗可别扔掉哦,因为茼蒿梗口感更爽。

食材明细

主料
  • 茼蒿 适量
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 藤椒油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌茼蒿的做法步骤

  • 凉拌茼蒿的做法步骤:1
    1
    茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶;梗切段。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:2
    2
    将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末,一点凉白开水,拌匀,浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。
  • 凉拌茼蒿的做法步骤:3
    3
    一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。

标签: 粤菜

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