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来源:今日美食-作者:天下美食-阅读:8050-发布时间:2020-09-05
红烧辣豆腐
红烧辣豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 蒜薹 适量
配料
  • 辣椒酱 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

红烧辣豆腐的做法步骤

  • 红烧辣豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐洗净沥干水份切块。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:2
    2
    姜切末,蒜切末,蒜薹切末。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:3
    3
    辣椒酱2勺。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:4
    4
    辣椒酱2勺加老抽1勺和料酒1勺调成辣椒酱汁。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:5
    5
    锅热注油下豆腐小火煎黄。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:6
    6
    一面小火煎黄翻另一面煎黄。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:7
    7
    都成金黄色时加姜末和蒜末。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:8
    8
    同时加入调好的辣椒酱汁。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:9
    9
    同时加没过豆腐三分之二的水,大火烧开,转小火焖。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:10
    10
    约三分之一的汁水时,加盐,鸡精炒匀,最后加蒜薹末。
  • 红烧辣豆腐的做法步骤:11
    11
    蒜薹末拌匀变色即可关火。

标签: 木耳 素鸡 西瓜 四破鱼 绿圆茄

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