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来源:今日美食-作者:美食杰-阅读:4714-发布时间:2020-06-25
水煮肉
水煮肉的做法

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食材明细

主料
  • 猪里脊 适量
辅料
  • 郫县豆瓣 适量
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 时令蔬菜 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

水煮肉的做法步骤

  • 水煮肉的做法步骤:1
    1
    材料。
  • 水煮肉的做法步骤:2
    2
    大葱大蒜 姜切碎,豆瓣酱剁碎。
  • 水煮肉的做法步骤:3
    3
    芹菜切成条,肉肉切成片,加淀粉、水、料酒、酱油抓匀腌制备用。
  • 水煮肉的做法步骤:4
    4
    锅内加油烧热后放入干辣椒、花椒炸至辣椒棕红色捞出切碎备用。
  • 水煮肉的做法步骤:5
    5
    下芹菜炒熟。
  • 水煮肉的做法步骤:6
    6
    然后盛入大腕内备用。
  • 水煮肉的做法步骤:7
    7
    锅内加比炒菜略多的油,放入葱姜末、豆瓣酱,小心炒出红油。
  • 水煮肉的做法步骤:8
    8
    加入一大碗高汤或者水煮开,加入盐、白糖、少许酱油调味。
  • 水煮肉的做法步骤:9
    9
    最后加入腌制好的肉片,用筷子划散,煮熟后倒在铺有芹菜的大碗内。
  • 水煮肉的做法步骤:10
    10
    切碎的大蒜和切碎的炸辣椒花椒。
  • 水煮肉的做法步骤:11
    11
    把大蒜末洒上切碎的辣椒花椒碎即可。

标签: 木耳菜 猪肥肠 橘皮 后臀尖 桑叶

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