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来源:申博太阳城-作者:SunBet开户-阅读:72878-发布时间:2020-04-13
玫瑰腐乳猪蹄
玫瑰腐乳猪蹄的做法 3张图片 食材明细 主料
  • 猪蹄 适量
  • 玫瑰腐乳 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
配料
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 白酒 适量
  • 老抽 适量
  • 咸甜口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:1 1猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛,剁成块,洗净。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:2 2冷水锅烧开,放入猪蹄煮开,捞出冲洗干净,沥干水分。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:3 3碗中放入腐乳和腐乳汁,用勺子碾碎。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:4 4热锅凉油,放入冰糖,小火熬到冰糖融化,倒入猪蹄翻炒,使糖色附着在猪蹄上。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:5 5放入葱姜,1颗八角煸炒几下,淋入白酒。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:6 6加入腐乳和少许老抽。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:7 7翻炒上色,倒入足量开水,大火煮开后撇掉浮沫,转小火焖1.5到2个小时。
  • 玫瑰腐乳猪蹄的做法步骤:8 8中间记得用铲子翻炒下,看有没有粘锅,焖至猪蹄酥烂,大火收汁即可。收汁前可以尝下味道,加盐或糖调整下口味。
来自 圈住美丽 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式鲁菜儿童秋季食谱冬季食谱宴客菜婚宴午餐

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