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来源:申博手机版APP下载-作者:诚信在线代理-阅读:59895-发布时间:2020-04-13
糖醋肉丸山药球
糖醋肉丸山药球的做法 1张图片 食材明细 主料
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 山药 适量
配料
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 白醋 适量
  • 酸甜口味
  • 溜工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
糖醋肉丸山药球的做法步骤
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:1 1肉馅搅打上劲,加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎,拌匀调味
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:2 2山药去皮
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:3 3用挖球器挖成球状,沸水中煮几分钟至熟
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:4 4山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:5 5碗中加入番茄酱
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:6 6加入白醋
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:7 7加入白糖
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:8 8加入盐
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:9 9加入淀粉
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:10 10加入水,兑成糖醋汁
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:11 11肉馅挤成丸子下油锅
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:12 12炸至金黄捞出
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:13 13重起油锅加底油烧热,下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味,倒入糖醋汁
  • 糖醋肉丸山药球的做法步骤:14 14待糖醋汁烧至粘稠,下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
小窍门 如果收拾山药时手发痒,可以用白醋擦手,因为山药的粘液是碱性的,用白醋起到酸碱中和作用。 来自 云上美食坊 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜鲁菜老人朋友聚餐秋季食谱名菜

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