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来源:申博会员登陆地址-作者:申博手机版开户-阅读:51933-发布时间:2020-04-13
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼的做法 1张图片 “元宝爷当了8年兵,复原时练就了一身好厨艺,尤其蒸的那大枣饽饽,三根筷子一挤压,蒸出来的造型饱满喜庆,元宝奶是自叹不如,元宝姑在家是怎么蒸都没整出捏笑开口的形儿,于是正月初三回来时,顺便请教元宝爷,元宝爷嘴角一扬,骄傲的来了句:“这个东西能外传莫?”这敢情明年我得跟学蒸大枣饽饽了,要不到我这儿该失传了;这笔账要是记在俺头上,俺介颗火红滴小心脏,该发抖了。O(∩_∩)O哈哈。元宝爷不轻易下厨房,唯有过年时,定要亲力亲为一道菜,那就是这道糖醋鲤鱼。” 食材明细 主料
  • 鲤鱼 1条
辅料
  • 葱花 一小把
配料
  • 番茄酱 200克
  • 醋 50克
  • 香油 4滴
  • 啤酒 1瓶
  • 面粉 半碗
  • 白糖 3大勺
  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
糖醋鲤鱼的做法步骤
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:1 1鲤鱼去内脏洗净,切刀
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:2 2啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花,调成面糊。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:3 3将鲤鱼放进面糊中滚一下。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:4 4大锅中放入调和油。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:5 5油烧至八成热时,放入裹满面糊的鲤鱼。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:6 6将鱼炸至金黄色捞出。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:7 7炸好后,放起来备用。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:8 8想吃时,再回下锅即可。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:9 9锅小了,鱼尾巴放不下了,呵呵。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:10 10回锅后捞出入盘,用手按住鱼的后背稍压扁,这样鱼就不会两面倾斜了
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:11 11锅内放入油,烧热后,加糖。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:12 12再放入高汤。这个可放可不放。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:13 13再倒入番茄酱和醋,搅拌均匀。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:14 14待汤汁浓稠时,撒些葱花和香菜,关火。倒在鲤鱼上即可。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:15 15香香酥酥,酸酸甜甜的糖醋鲤鱼,就完工啦。小孩子都喜欢吃甜食,于是元宝们大爱爷爷的这道菜。以至于大元宝半夜躺在被窝里跟我说:“妈妈,明天我还想吃那个西红柿鱼。”我:“啊?西红柿鱼?”见我迷惑中,大元宝进一步提醒我:“就是那个香香的鱼啊------”我恍然想起:“哦,哦,是用番茄酱做的那个鱼啊。那条鱼是爷爷做的啊,想吃你明天跟爷爷说-----”于是,第二天一大早,元宝们又心满意足的吃上了爷爷的糖醋鲤鱼。
来自 快乐大侠 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜鲁菜儿童午餐酒席

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